本报记者 谢 伟 通讯员 苏 苏

谷物食品是中国传统膳食的主体，几千年来一直是餐桌上不可缺少的食物之一。谷物食品的发展也从过去的“温饱型”转向了如今的“食不厌精”，并且向着营养健康加速升级。成立于1999年的广东一家人食品有限公司（以下简称“一家人”）是一家集谷物食品研发、生产、销售与服务为一体的国家高新技术企业，20多年来，聚焦谷物健康食品发展实际需求，致力于全面提升谷物健康食品产业创新能力和竞争实力。

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融入科技创新 驱动谷物升级

“谷物食品产业化是一个完整的现代产业体系，需要从基础科研、标准体系、工艺装备、市场运作等方面，进行系统的提升和推进。”一家人创始人黄旭民说，“公司研发中心占地3000平方米，拥有高学历技术人员百余名，各类实验及检测设备200多台，年研发投入2000万元。”成立至今，一家人建立省级科研平台3个、市级科研平台2个，对科研水平提升及人才培养起到有力的促进作用。在科技成果转化方面，企业也拥有强大能力，共计转化专利技术成果27项，并获得了良好效益，目前拥有营养麦片、豆奶粉、黑芝麻糊、藕粉、咖啡、婴幼儿营养包等12大系列、超100个品种的产品。

随着消费者健康观念的日益提升，谷物食品市场正在加速形成，发展前景十分广阔。黄旭民表示，一家人将按照“安全、优质、营养、方便、美味”的要求，侧重改善和解决谷物食品口味不佳的问题，开发符合我国谷物消费特点与习惯的谷物食品；布局大健康食品，积极研发高技术、全营养、智能化、可持续发展的产品，加快推进“谷物—大健康食品”基地打造；制定更健康的产品组合，打造个性化营养定制平台，利用大数据等技术，定制出专属营养方案，并植入产品与服务中，更好地传播谷物健康生活方式，实现谷物服务美好生活的品牌愿景。

“一份谷物食品，沉淀着一家人对安全和品质的坚守。”一家人副总经理刘震介绍，企业拥有标准化生产基地面积近10万平方米，配备现代化GMP标准厂房和产品检验检测中心，生产过程严格执行国家标准，保障产品品质。中心实验室配套高精智能仪器设备，配备专业的技术检测人员，目前已通过CNAS认可，并建有“汕头市市级企业技术中心”“广东省婴幼儿食品工程技术研究中心”及“广东省博士工作站”三大技术创新平台，具备的主要检验能力实现了相关产品质量、食品安全指标监控的全覆盖。

助力乡村振兴 践行责任担当

从“侨乡汕头”起家到布局全国市场大健康业务，一家人始终秉承“一手农民一手市民”的品牌使命，助力乡村振兴，并以此为社会与行业可持续发展提供有力支撑。

2015年，一家人参加了国家儿童营养改善项目的实施。利用企业自身食品研发优势，为贫困地区适龄婴幼儿生产供应婴幼儿营养包，并在各项目地区普及婴幼儿科学喂养知识与技能，进一步改善贫困地区儿童健康状况。目前，项目服务地区已覆盖湖南、河南、河北、山西、陕西、贵州、青海、甘肃等省份。

同时，企业积极响应“健康中国2030”战略，为满足现代白领及家庭人群的消费需求，开发了一系列营养健康食品。2020年，一家人与黑龙江华腾生物科技有限公司联合出资创立一家大型现代谷物食品深加工科技型食品企业，完成固定资产投资1.2亿元，建设主加工车间、动力车间、库房等设施2万平方米，购置安装大豆蛋白深加工生产线。项目现已正式投产，达到了年产1.5万吨豆粉及相关产品的生产能力。今后，基地将发挥两家企业协同效应，继续扩大豆粉生产线，提高豆粉及相关大豆蛋白粉的产能达到3万吨，另外将新增加4条麦片和谷物片生产线，预计年产1.2万吨的谷物深加工产品。

《中国食品报》(2022年09月12日02版)

（责编：高娇娣）

关键词： 健康食品 万平方米 可持续发展