大小新闻11月7日讯（芝罘融媒记者 高洁 通讯员 刘明辉 摄影报道）近日，记者跟随芝罘区环卫部门前往餐饮企业收运餐厨废弃物，探访芝罘区如何规范规范餐厨废弃物管理，守护居民“舌尖上的安全”。

定时定点，上门收运

中环洁餐厨废弃物收运负责人董海峰告诉记者，他们以红旗路为分界线，以北为中环洁建投负责，以南由德衡建投负责，每天从早上4点半开始收运，直至中午12点半，傍晚从6点收运至凌晨1点，白天两个班次，晚上两个班次。“我们先与餐饮单位签订收运餐厨废弃物的协议，然后每天按时上门收运，目前已经有1500多家餐饮单位与我们签约。”董海峰说道。

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晚上9点，在东方巴黎的商业街上，中环洁建投的一辆餐厨废弃物清运车辆开了进来，铃声响起，附近餐饮企业将一桶桶餐厨废弃物送到清运车打开的收运桶里。同一时间，在芝罘区亚太婚庆产业园，餐饮企业的员工也将垃圾桶拖到统一位置。据董海峰介绍，像大悦城、万达等大型商超综合体，东方巴黎等密集商圈，餐厨废弃物产生量比较大，都是定时定点作业。

芝罘区环卫相关负责人表示，经调研发现，东方巴黎和亚太婚庆产业园两处位置地理区域特殊，附近餐饮店面较多，投放垃圾时间不集中，且投放的垃圾多为餐厨废弃物，导致出现垃圾点位不定时满溢、垃圾散落等现象，且餐厨废弃物混入生活垃圾桶导致路面、垃圾桶油污严重，难以清刷干净。

为彻底解决该点位的问题，芝罘区环卫中心联动多个部门以及婚庆产业园物业经理现场协商解决商户乱倒餐厨废弃物问题。经过现场协商，拟定出定时定点上门收运餐厨废弃物的解决方案：20：30——23：00，商户将垃圾桶拖放至餐厨废弃物投放点，德衡建投出动餐厨清运车辆进行清运，清运结束后商户负责将垃圾桶拖回。

而在东方巴黎商业街，中环洁建投则根据收运量合理安排餐厨废弃物垃圾清运车，采取上门响铃式收集模式，对周边餐饮商户按时间顺序逐个上门收集餐厨废弃物，彻底解决餐厨废弃物导致垃圾点位及周边油污脏乱、夜间垃圾桶满溢等问题。

变废为宝，综合利用

经过一家家上门收运，一辆餐厨废弃物清运车满载着餐厨废弃物驶向烟台十方环保能源有限公司。“我们清运车满载5吨，每满一车就会直接把餐厨废弃物送到烟台十方环保能源有限公司进行处理，一天差不多能拉满8车的餐厨废弃物。”董海峰介绍道。

餐厨废弃物易腐烂变质、味道难闻、易传播细菌和病毒，如何正确处理餐厨废弃物一直是市民关注的焦点。烟台十方环保能源有限公司总经理孟亚秋告诉记者，餐厨废弃物虽然是一种“垃圾”，但是经过厌氧发酵等技术处理后就会变废为宝。据她介绍，餐厨废弃物转运到处理厂后，先对垃圾进行破碎，然后加热提油，提取的油脂可以用作生物柴油的原料。提油后的餐厨废弃物经过厌氧发酵产生沼气，一部分可用于发电厂区自用，剩下的则进行进一步加工提纯可以变成天然气。最终端产生的沼液一部分将作为沼肥，用在农业上。

通过定时定点上门清运，高科技处理餐厨废弃物，进一步规范芝罘区餐厨废弃物收集、运输、处置，保障人民群众身体健康和食品安全。

责任编辑：罗佳欣

关键词： 东方巴黎 变废为宝