1、材料：普通面粉适量，70度热水。

2、缓缓将热水倒入装有面粉的盆中，用筷子慢慢搅动。

3、用手慢慢揉面，如果粘手就蘸一点凉水慢揉成这样，面光光的就放在盆里醒一下。

4、大约醒5分钟，把面放面板上，揉好分成3分，像做饺子皮那样。

5、像做饺子皮那样，不过比饺子皮要大一些，4个为一组。

6、擀好面皮以后用小刷子给面片抹油，就是平常炒菜的植物油，注意：抹油一定要把面片抹得满满的，只抹3个！然后把抹过油的片片叠起来，像擀饺子皮那样擀。

7、擀好后放在饼铛里，小火烙好就可以了。

关键词： 北方春饼的做法