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1、食材：九肚鱼500克，芹菜150克，蒜苗，姜片，白胡椒粉适量。

2、新鲜的九肚鱼去头，去内脏后清洗干净。

3、九肚鱼切段，姜片切片，芹菜，蒜苗洗净切段备用。

4、砂锅里放入适量清水，加入姜片，蒜苗头。

5、盖上大火煮开，加入九肚鱼，再次盖上盖子，大火煮开。

6、加入芹菜，蒜苗叶，煮开后，再煮15分钟左右。

7、加入少许盐和白胡椒粉，鲜美的九肚鱼汤即可出锅。

关键词： 鱼汤怎么做才好吃