魔芋是指什么?

魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。其喜温暖湿润，适温为20-30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%-90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和中国台湾等地有着丰富的魔芋资源。

魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富。利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种。中国和日本大面积种植魔芋。

魔芋是紫薯吗?

不是

“魔芋不是紫薯哦!紫薯是一种不错的减肥主食，记住是紫薯不是红薯，因为紫薯的含糖量和热量更低，且因含有花青素，营养价值比红薯更高!魔芋是高纤维食物，但它是不能直接食用的，我们吃的通常是魔芋制品，如魔芋粉、魔芋丸子、魔芋豆腐等，可用来煮汤或凉拌，热量低且非常美味。”

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