白巧克力是啥做的

白巧克力(whitechocolate)-不含可可粉的巧克力白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是，可可脂(可可油)是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。

由于白巧克力不含可可粉，很多国家不承认它有称为巧克力的资格。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂，14%乳制品，和少于55%甜味剂如糖。之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成。不含可可粉的巧克力，白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

黑巧克力脂肪含量高吗

高

“黑巧克力属于热量非常高的食物，100克里含有544大卡，脂肪含量也高达43克。 黑巧克力中糖和奶的添加量越少，脂肪含量多，所以热量很高，不适宜在减肥期间使用。 ”

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