进入暑假过家家似的食玩产品引得不少大小朋友纷纷入坑

但需要注意的是这类“食玩”成分大都是糖和色素大小朋友在动手操作的过程中存在卫生隐患应该谨慎鉴别和引导

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图源小红书

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能吃的食品玩具受大小朋友追捧

最近，不少年轻人在社交平台上晒出“做饭”视频。他们打开包装袋取出几包粉末搅拌揉捏，几分钟之后，看上去逼真的微型食品就能轻松出炉。当这些视频打上“食玩”的标签之后，往往能吸引近百万人观看。

记者走访发现，在线下部分超市的食品货架上，也能看到“食玩”的身影。它们大都被归类在糖果货架，主要以制作冰淇淋、寿司、汉堡为主。这些“食玩”的外包装大都五颜六色，看起来更像是一盒玩具，而不是一种零食。

▲南宁一超市售卖的“食玩”

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孩子玩了再吃家长担忧安全问题

市民杨女士给孩子买过“食玩”产品。

她告诉记者，孩子把“食物”捏出来之后，就一股脑全都吃掉了。“虽然商家在外包装上标明了‘可食’，可孩子这么玩了一通下来，再送进嘴里，我总觉得有点不卫生。”

在社交平台上

有网友评价“食玩”产品

虽然好玩但巨难吃

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也有网友关心食品安全问题

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专家提醒：存在风险，需要引导

搅一搅就能变成“拉面”和“汉堡”，“食玩”里的糖粉为什么会发生这样神奇的变化？我们吃进肚子里的究竟是什么？对此，记者采访了广西一高校食品科学与工程专业的杜老师。

杜老师告诉记者，这些“食玩”大多利用了食品加工中一个比较常见的反应：海藻酸钠与钙盐形成凝胶。海藻酸钠是食品中常用的增稠剂，溶在水中会变成粘稠的液体，而钙离子又可以在海藻酸的分子链之间促成交联，这就把粘稠的液体变成了凝胶。“这里面发生反应的物质，大部分都是食品添加剂，以及食用香精。虽然只要按照规范添加是安全的，但是吃进肚子里的基本是糖。”

“这类产品兼具玩具和食品的功能，存在一定的风险。”广西社科院社会学研究所所长姚华认为，孩子玩“食玩”并非在严格的无菌状态下进行，在此过程中可能会沾上细菌、病菌，同时此类产品也包含一些添加剂，会对孩子的身体健康产生一定的危害。

姚华建议，家长应该谨慎对“食玩”进行鉴别并正确引导孩子，比如在玩的时候，要给孩子提供一个干净的环境。此外，相关部门也应要对这类产品加强监管。

编辑 |周艳梅 责编 | 张秀丽综合来源 |南国早报 小红书

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关键词： 海藻酸钠 五颜六色 大部分都是