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世人常说，美食可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。而眼下，就有一场以餐饮为核心的生态大会在咱们家门口启幕。7月29日，2022花椒餐博大会在沈阳开幕，本届大会以“逆势生长·拥抱变化”为主题，由辽宁省商务厅、沈阳市商务局、沈阳市和平区人民政府支持指导，花椒餐服集团、花椒学社主办，1000多位餐企代表欢聚一堂，见证盛会启幕。

千余位餐饮人共聚一堂

开幕式上举行了西塔“国际美食街”授牌仪式，由花椒餐博大会作媒，世界中餐业联合会与和平区共同决定打造西塔“国际美食街”，提升“西塔街”的知名度、扩大“西塔街”国际特色美食的品牌力，创造亮点，推动旅游行业发展。

据悉，本届花椒餐博大会全程3天，共包含第八届东北新餐饮博览会、第八届东北连锁餐饮创始人峰会、中国文商旅产业论坛、花椒学社年度大课、东北咖啡饮品产业发展论坛、国际五星级酒店服务技能大赛等九场论坛、两大展会、一项赛事活动。其核心东北新餐饮博览会，分为食材供应链展、连锁加盟展两大展区，21000余平方米展览面积，吸引了700余家参展企业。而由花椒学社主办的东北连锁餐饮创始人峰会邀请餐饮头部品牌创始人现场分享，千余位餐饮人深度交流，摸清餐饮行业新变化、新趋势、新机遇，共探餐饮企业生长法则。

这是东北最大规模餐饮产业博览会

“近年来，我们一直都参与花椒餐博大会，去年，我们在沈阳成立了定点配送中心，配送地点辐射沈阳周边城市及内蒙古一带，通过一年多的运营，我们发现沈阳市场很有发展潜力。”惠采火锅食材供应链负责人说。

小李布车韩式大排档负责人在接受沈阳晚报、沈报全媒体记者采访时表示，目前，该品牌已在全国拥有四十余家加盟店，主打韩式辣鸡爪锅、炭烤肥肠、部队火锅等，这是他们第二次参加花椒餐博大会，希望通过此次大会能让更多人了解和关注朝鲜族美食，将他们的品牌推广出去。

据了解，已经举办了八届的花椒餐博大会，是集高峰论坛、展会、赛事于一身的大型产业会展活动，也是东北最大规模的餐饮产业博览会。每年近五万位全国餐饮企业老板、国际餐饮产业代表、千家食材供应链企业、国内头部服务机构、专业媒体莅临参加。真正帮助餐饮企业与供应链企业、投融资机构、商业地产项目等众多资源实现精准对接。

沈阳晚报、沈报全媒体记者 金丹

高级摄影记者 常晟罡

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