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掌上春城讯等位区已满员，门口接待处还在陆续有人前来取号，店内飘散着火锅的热气和聚会的欢声笑语，员工穿梭席间步履不停。这是海底捞顺城广场店元旦当天下午的热闹景象。

据介绍，在跨年夜当天，海底捞顺城广场店从下午5店开始排队，一直持续到凌晨3点，堂食客流量较疫情放开前整体增长了一倍。海底捞世纪金源在跨年当天的等位从下午5点半一直持续到次日凌晨1点半，等位时长持续8个小时，比平时周末等位延长了3个小时左右。海底捞同德广场店跨年当天，预定量达45张台，元旦期间环比上周周末接待量增长了将近七成。

“火锅温馨热闹的聚会氛围，让海底捞成为不少人跨年过节的首选，今年元旦期间海底捞各地翻台率较12月恢复显著。跨年夜迎来近期消费高峰，假期第二天较去年同期基本持平，其中北京、上海、杭州、西安、郑州、合肥、深圳、成都、重庆、广州、南京等地区的门店表现尤为强劲”，海底捞相关负责人透露，海底捞位于城市热门景点、重点商圈的门店和部分社区门店，在元旦假期消费回暖尤为明显，而一月往后几个星期年前聚餐需求增加，不少门店已经开启年夜饭的预订，消费预计能更好地释放。

除堂食外，在元旦期间，海底捞外送销量较中秋节假日提升超八成，其中上海、重庆、郑州、西安、广州等地销量均增长超一倍。牛羊肉双人套餐、冬日专享套餐和双旦套餐等多款超值套餐各有特色，满足了不同用餐人数和口味的需求。另外海底捞外送还通过线上直播，将秒杀囤货的乐趣延展至外卖场景。

此外，海底捞联名米菲推出的兔年周边自上市以来，就凭借喜庆可爱的外表和吉祥好意头，受到不少消费者的喜爱。在元旦假期，相关周边的销售更是火爆，较元旦前几日销售量增长了近3倍。其中瓷事圆满餐具礼盒、福兔迎春景观马克杯、福照万家走马灯等深受欢迎。

为营造放心就餐环境，海底捞门店每天做好3次整体环境消杀工作，顾客直接接触的物品则实行“一客一消毒”。对于一些重点区域例如洗手间，每小时清洁维护一次。上岗员工须佩戴一次性医用级防护口罩，并在操作过程中每隔2个小时洗手消毒，严格按照7步洗手法，搓洗20秒。另海底捞安排专人跟进员工疫苗接种情况、身体健康状况等，做到点对点人员管理。海底捞门店已经将消毒环节融入到日常清洁中，让顾客到店就餐更加放心。对于自提、外送服务，海底捞则设立了专门的取餐区，定时对相关区域进行消毒处理，第三方骑手不进店即可取餐。 

昆明日报全媒体记者：杨敏 通讯员：刘晶责编：陈鹏 实习编辑：李林芮编审：周晓雪终审：周健军

关键词： 基本持平 进行消毒 欢声笑语