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兔年春节脚步日益临近，今年的年夜饭该怎么吃？昨天，记者走访了岛城多家酒店、餐厅发现，岛城年夜饭市场较上月回暖明显，餐饮业的年味愈发浓郁。

据悉，早在上月初，岛城不少酒店、餐厅的年夜饭包厢就曾订满，但受上月疫情防控优化措施影响，迎来了一拨退订潮，一些酒店的退订率达50%。不过，随着年味渐浓，加之省内整体疫情已度过感染高峰期，近期年夜饭预订热度开始增加。

记者了解到，感染新冠康复之后，不少市民出于身体考虑，今年不再打算忙里忙外准备年夜饭，“下馆子”吃年夜饭便成为一种选择。家住新城御江湾的陈先生烧得一手好菜，以往每年除夕，家里老老少少11口人都吃他做的年夜饭，但今年他打破“惯例”，在舟山高佳庄酒店百合店订了一桌年夜饭，餐费为2988元，共25道菜。“前阵子感染了新冠，伤了元气，今年年夜饭就不自己下厨了。”

“目前年夜饭已经预订出20桌，陆续还有订单进来，直到腊月廿九当天，都可以预订。”舟山高佳庄酒店定海店店主俞丹瑛告诉记者，店里目前推出了3档包厢年夜饭供顾客选择，价格从1988元至2588元不等。

“我们酒店18个包厢的年夜饭全都订满了，目前就剩下大厅还没订满。”舟山海中洲国际大酒店餐饮总监邓先生介绍，该酒店推出了4档除夕宴，价格2600元至5888元不等。

“这几天，年夜饭订单比起前阵子有所回升。”舟山东方明珠大酒店餐饮工作人员说，店内包厢加大厅可同时安排50桌客人用餐，目前已订出30多桌年夜饭。年夜饭为包桌的套餐形式，餐费为300元/人，也可根据客人需求更换菜品。“现在街上人流渐渐多了，订单量应该也会慢慢回升的。”

记者在走访中了解到，也有不少市民尤其是家中有老人、小孩的，因担心聚餐风险，对到店吃年夜饭仍持观望态度。对此，不少酒店、餐厅都推出了年夜饭外带套餐。

舟山高佳庄酒店在舟山本岛和岱山的7家门店均推出了4款“新年外带套餐”，根据菜品不同，价格588元/套至1688元/套不等。记者看到，588元的套餐也挺“豪华”，包含了“花雕醉毛蟹”“火锺老鸭煲”“滋补酒方肉”“剁椒碟鱼头”“黄金炸带鱼”等7种预制菜品。“目前，我们店已售出10单外带套餐，套餐一直卖到正月初七。”俞丹瑛说，外带套餐都用泡沫箱做好保温，并随箱赠送酒精加热器。

舟山海中洲国际大酒店推出了3款外卖家宴，价格分别为598元/份、968元/份、1668元/份，菜品数量分别为8种、11种、14种。“客人扫二维码就可下单，但需提前一天预约，告诉我们几点钟上门来提货，我们当天烧好并打包好，客人拿回家打开就可以吃了。”邓先生。

另外，记者通过在美团外卖上搜索“年夜饭”了解到，“董小姐”“汤岛涮”等不少餐饮品牌也推出了年夜饭外卖套餐，为营业额带来新的增长点。

关键词： 吃年夜饭 国际大酒店