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人民政协网2月10日电河南省食品工业协会近日发布《畜禽副产品预制菜》《羊肉及其制品预制菜生产管理规范》《特殊禽类预制菜生产管理规范》《酱卤肉预制菜生产过程质量规范》4项预制菜团体标准，这是全国首次制定单样预制菜团体标准，将有利于进一步提升河南预制菜知名度和影响力。

据悉，4项团标分别是：《畜禽副产品预制菜》团体标准，主要起草单位河南禾胜合食品有限公司；《羊肉及其制品预制菜生产管理规范》团体标准，主要起草单位新乡市雨轩清真食品股份有限公司；《特殊禽类预制菜生产管理规范》团体标准，主要起草单位河南省三味真厨食品有限公司；《酱卤肉预制菜生产过程质量规范》团体标准，主要起草单位河南九豫全食品有限公司。

“这4项标准都是侧重强调生产过程的规范化、标准化，也是全国首次制定单样预制菜团体标准。”河南省食品工业协会常务副会长陈振杰表示，发布团体标准，能够提高河南预制菜知名度和影响力，弥补市场标准空缺，促进行业发展，为下一步制定预制菜行业标准、地方标准、国家标准奠定基础。

此外，会上还发布了《红薯粉条（丝）饼》《红薯粉条（丝）饼生产管理规范》和《酸辣粉销售运营规范》3项酸辣粉团体标准，主要起草单位均为嗨吃家食品科技有限公司。（王有强 刘晓申）

关键词： 生产管理 生产过程 质量规范