绿水青山出好菜，沃野千里皆丰产。一头拎稳百姓的菜篮子，一头装满农民的钱袋子。“黔菜”怀着一颗红心，团结各方力量促进贵州蔬菜产业高质量发展，推动黔菜出山，助力乡村振兴！

(资料图)

农桑辑要，顺应天时

贵州，高海拔、低纬度、寡日照，优质的生态，雨热同季、温暖湿润的山地立体气候，使其成为全国少有的全域生产无公害绿色蔬菜的理想之地。

立足自身特色生态优势、资源优势，贵州紧紧围绕党的二十大关于加快建设农业强国战略部署，建成全国重要的夏秋蔬菜基地、调补省内省外的冬春蔬菜基地，打造粤港澳大湾区优质菜篮子。

以市场为导向，以“干净·优质”的品牌价值为核心，黔菜在山河的浸润下悄然而生、悄然而成，这是对一方天地的热爱尊崇，更是对大地和自然馈赠的感恩。如今的黔菜，正用崭新的姿态强势出山，推动蔬菜产业高质量发展。

因地制宜，因势而新

立足山地立体地形和立体气候特征，贵州因地制宜，深入调整农业品种和区域布局，重点在乌蒙山区、大娄山区、苗岭山区和武陵山区等高、中海拔区， 建设夏秋蔬菜优势产区；在南北盘江、红水河、都柳江流域等低海拔区和乌江中下游、 赤水河流域，建设冬春蔬菜优势产区；推进保供蔬菜基地建设。同时，重点突破集中育苗、标准化规模种植、产地初加工、冷链物流、外销市场培育等关键环节，实施蔬菜产业提升行动。

山水兴黔菜，能纳百川香。

安龙菜心示范基地，以冬春季菜心为主的高端叶菜示范基地，产出的菜心畅销粤港澳大湾区；

赫章香葱豆苗基地，纯天然绿色四季种植，具有极大竞争优势；

威宁土豆、遵义辣椒等各品类优质黔菜，如同蒸蒸日上的贵州，不断提质升级，并搭载着贵州“黔货出山”的东风， 实现产销精准对接，翻山跃海，跨洲渡洋，走向世界，香满人间。

咫尺匠心，极致于人

选种、种植、培育、水肥管理、植保、分拣分级采收、农残检测、包装，每一个细节的精益管控，造就黔菜用清水煮着也好吃的自信口感。物联网、AI、一码溯源等智慧技术，搭建了黔菜从基地到餐桌的食品安全体系。生产规模化、产品标准化、技术现代化的全产业链条，正不断擦亮“黔菜”金字招牌。

黔菜始终坚持质量兴农、绿色兴农、品牌强农，强化标准引领，推进科技创新，建设了一批标准化蔬菜生产基地，培育了一批带动性强的农业企业，打造了一批有影响力的系列子品牌。品一口黔菜，品的是贵州经济腾飞现代农业发展的甜美，品的是贵州农民乡村振兴致富产业的幸福。

每一寸精心耕作的土地，每一个辛勤劳作的背影，每一道科学严谨的工序，

黔菜构建了一个充满深情和生机的贵州窗口，只为把源自贵州大山的这份绿色、干净、优质和健康，分享给世界。天、地、人共同滋养而成的“黔菜”，承载着居民餐桌上的期盼，承载着农民增收致富的希望，现已成为推动黔货出山、带动贵州蔬菜产业高质量发展的不竭动力。

强国必先强农，以党的二十大精神为指引，“黔菜”将乘势而上，为加快建设农业强国、推进农业农村现代化贡献品牌力量，为满足人民群众对美好生活的新期望，奋勇向前（黔）！

源于贵州大山里的馈赠黔菜，用清水煮着也好吃的菜

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