香菜作为一种调味品常见于我们生活中，由于它的味道怪异导致有人则对它绕道而行，却不乏有些人对它爱不释手。然而香菜着实有着养生功效。那么香菜的功效与作用究竟有什么?吃香菜时香菜的禁忌有什么?

一、香菜的功效与作用

1、香菜的作用

1.1、提味

做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时适宜加上点香菜还能够起到提味之效。

1.2、促进血液循环

香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质人群适宜使用一些香菜还可以改善手脚发凉等疾症。香菜辛温中和、内通脏胃并且外达四肢、能够规避所有不良习气，乃为温中健胃之绝佳养生食品。日常食之，有消食下气、醒脾调中、壮阳助兴等等功用，尤其适合寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞人士常常食用，还可以应用于疗愈胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等疾症。

1.3、获取微量元素

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常常食用适宜量，对于身体健康大为益处。

1.4、健胃

香莱辛温并且包含有芫荽油，有驱风解毒、芳香健胃之功用，人肺、胃有解毒透疹、疏散风寒、促进人体周身血液循环等等功用，因此常常用作发疹之疗愈药物。

1.5、帮助治疗小儿疹痘

小儿出疹痘，可以取用芫荽研制为芫荽酒应用于擦皮肤抑或水煎芫荽，应当趁热时用来熏鼻抑或是蘸汤擦拭脸部以及颈处，能够加快疹痘显现得以疗愈。

2、香菜的功效

2.1、香菜有开胃醒脾的功效，在增进肠胃消化方面有着良好疗愈之效，还可以促进发汗、方便排尿通便、对胃口不好以及便秘的人群有改善之功用。

2.2、香菜降血压效果，用香菜10g+葛根10g用水煎服，每次服用约五十毫升，早晚均1次，10天为1个服用疗程，对疗愈高血压有着良好辅助功用。

2.3、香菜对伤风感冒也有一定的治疗作用。身体体质好的人士假若遇上偶尔感冒就能够使用香菜来疗愈感冒。

2.4、香菜可以去异味，香菜在做菜过程中可以起到帮助提味去腥之效。并且可以挥发出的菜品油脂成分，尤其可以应用于掩盖肉类、鱼类等等比较腥味食材之功用，例如往羊肉以及牛肉汤里面加入适宜香菜就能够彻底掩盖相应的膻气气味。

二、香菜的禁忌

一般来说，大多数人群都能够食用香菜然而香菜对于人们的精神有着一定破坏、不利于眼睛等等缺陷，因此就不可以经常食用香菜抑或一次食用很多。患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮人士不建议多食用香菜;香菜性性质平温，麻疹已透抑或虽未透出而热毒壅滞人士也不合适吃香菜。

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