食材简介：

生蚝，又称海蛎子、牡蛤、蛎蛤等，软体依附寄生动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供人食用，还能提制成蚝油。生蚝早在250万年前就已经出现，比人类出现的历史长得多。

营养功效：

生蚝富含维生素、钙、磷、铁、锌、硒、核酸、牛磺酸等营养物质，广受大众的喜爱。欧洲人称生蚝是“海洋的牛奶”，其中含18种氨基酸、糖原、牛磺酸等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。其钙含量接近牛奶，食用后有助于强筋健骨、预防骨质疏松等，其铁含量为牛奶的21倍，有预防贫血的功效。生蚝中含有的氨基酸、碘等物质还会使血液循环功能得到改善，能解决更年期女性的手脚冰冷问题。不仅如此，生蚝还含有丰富的锌，对男性生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，所以常吃生蚝能够保护精子、起到补肾壮阳的作用。

常见做法：

在生活中，牛油果还有哪些常见的做法呢?

胡椒浸生蚝、酥炸生蚝、韭菜烤生蚝、软炒蚝蛋、蒜烤生蚝等等都是非常美味的做法。

关键词： 生蚝 营养价值