食材：牛腩150克，土豆80克，胡萝卜80克，番茄半颗，洋葱半颗， 蒜2瓣，香叶1片，姜1块，米饭1碗

调味料：料酒，咖喱酱，盐

步骤：

1.牛腩洗净切块，土豆、胡萝卜切块，番茄、洋葱切块，蒜切粒，姜切片;

2.放入姜片、牛腩、料酒1勺焯水，断生后捞出，油温烧至6成热，放入一半的洋葱、蒜粒炒1分钟;

3.加入番茄、牛腩翻炒半分钟，加入适量清水煮开;

4.放入土豆块、胡萝卜块、洋葱块、香叶1片煮至断生后;

5.加入咖喱酱1勺(大勺)、盐1勺，小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠，盛出浇在米饭上即可。

关键词： 牛肉咖喱饭 做法