酸菜炖粉条为东北代表菜之一，腌制发酵后的白菜为主要味道，配以五花肉、粉条，酸爽咸香。

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：微辣

分类：炖菜

主食材：酸菜300克、粉条50克、五花肉50克

辅料：八角2个、姜1块、干辣椒2个、花椒1克、生抽、盐、鸡精

步骤：

1、五花肉洗净切成方块;

2、粉条放入温水中泡发;

3、酸菜洗净挤干水分;

4、姜1块切片;

5、干辣椒剪成段;

6、锅中放入适量油，油温烧至6成热;

7、放入五花肉煸炒至微焦;

8、放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香;

9、放入酸菜翻炒1分钟;

10、加入生抽;

11、倒入适量清水;

12、大火煮开换小火炖10分钟;

13、放入粉条继续炖10分钟;

14、加入盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。

关键词： 酸菜炖粉条 做法