现在是临近毕业的时间，许多大学应届毕业生都被论文折磨的死去活来，巴不得抓紧毕业脱离苦海。近日，一位陕西的大学生却因为要研发锅巴而选择了延迟毕业。

4月20日，西北农林科技大学的在读硕士杜好田和他的团队注意到陕西汉中镇巴县兴隆镇土豆滞销的情况后，向当地引入彩色马铃薯种子，还开发出彩色马铃薯锅巴帮村民们增收致富。为不辜负乡亲们的信任，杜好田甚至申请了延迟毕业。杜好田帮助村民解决土豆滞销的问题，帮农民致富因此当上了副镇长。

杜好田他的彩色马铃薯锅巴代表西北农林参加高校美食PK赛，当地老乡们热情call拉票，学校凭借这款锅巴一度冲上榜首。

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