6月23日，记者从梁平区推动预制菜产业高质量发展新闻发布会上获悉，梁平将打造中国（西部）预制菜之都，梁平区委副书记、区政府区长陈孟文就产业相关情况进行介绍，并宣布2022年中国预制菜产业发展峰会将于6月27日—28日举办。

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发布会现场。视界网 杨雨实 摄

依托区位优势 预制菜产业已初具规模

梁平坐拥巴渝第一大平原，是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区。目前梁平已有张鸭子、奇爽、上口佳、渝美滋等食品生产性企业300家，其中规上企业67家，2021年实现产值达到200亿元，预制菜产业已初具规模。

重庆数谷农场人工光源即采即食馆，工人在查看培育架上生菜的生长情况。刘辉 摄

如何打造中国（西部）预制菜之都？

“我们制定出台了《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》，明确了以川菜为主攻方向，重点发展川菜、火锅等为特色的预制菜，争创西部领先、全国一流的预制菜产业基地。”陈孟文介绍，为推动产业高质量发展，梁平区坚持规划引领，联合西南大学等单位编制了《中国（西部）预制菜之都产业发展规划》《预制菜产业园区规划》。

梁平区将着力围绕完善产业链、畅通供应链、提升价值链构建预制菜产业生态，建设预制菜产业园区，明确产业园三大功能区，即：生产加工区、综合服务区、物流枢纽区；搭建九大平台，即：研发平台（研究院）、原材料供应平台、设备供应平台、食品检验检测平台、直播营销平台、辐照平台、金融服务平台、美食文化平台、人力资源平台，充分发挥政府职能作用，切实降低企业在梁投资综合成本。

同时，梁平区将持续优化营商环境，专注、专业打造中国西部预制菜投资“首选地”、产业布局“新IP”、工旅融合“新坐标”。不断提升高效的治理能力，加快制定行业标准，建立食品安全监管体系，让食品安全可追溯，把食品安全作为底线红线，推动制定行业自律规范，发挥行业自治作用。

拓宽产业方面，梁平区将加强与中国农科院、西南大学、江南大学、重庆食品工业研究所等高校院所和东莞市华井生物科技有限公司等预制菜开发企业合作。深度整合市场资源，招引知名预制菜头部企业，紧盯行业全国前10头部企业，前50知名企业招商合作，引进大型冷链物流企业和电商营销企业。

科技赋能方面，梁平区将持续推动以大数据智能化为引领的创新驱动发展战略，推动预制菜产业迈向绿色化、高端化、智能化，加强与高等院校、科研院所以及全国预制菜龙头企业、行业协会合作，高效运营中国西部预制菜研究院，充分运用中国（西部）预制菜之都网站平台作用，大力培育“专精特新”企业，建成一批具有标杆和示范意义的数字化车间和智能工厂，提升智能制造水平。

同时，积极融入成渝地区双城经济圈特色消费品产业高质量协同发展，加快创建全市特色产业基地。用好《梁平区支持预制菜产业高质量发展激励措施》，为产业提供要素、人才、金融等方面政策支撑。

重庆渝每滋农业科技发展有限公司的电商直播室，主播正直播销售预制菜系列产品。 何建军 摄

多措并举 让企业轻装上阵

“围绕产业创新、集群发展、强链补链、要素保障等方面，我们出台了支持预制菜产业高质量发展的‘10条激励措施’，设立了总规模10亿元的预制菜产业发展引导资金，专项用于支持预制菜产业投资发展。”梁平区委副书记、区长陈孟文介绍道。

重庆市经济信息委一级巡视员王任林表示，经信委将依托“三服务”专项行动，积极推动各类产业创新资源、要素向预制菜产业集聚，协同推进关键技术攻关，建设创新平台，利用抵押增值贷款试点政策，鼓励金融机构加大对预制菜企业的金融服务，完善大中小企业融通发展产品供需对接平台功能，推动梁平预制菜产业更多企业、更多产品上系统，实现大中小企业供需清单线上对接，助推梁平区预制菜产业做大做强。

重庆市招商投资局副局长、新闻发言人谢小刚表示，要将预制菜产业作为市招商局与梁平区的共建发展产业，协同梁平区科学谋划好预制菜产业专项规划，针对全产业链各环节开展招商引资，实现补链强链，策划一批预制菜重大招商项目，点对点编制项目招商专案，并注重培育壮大一批本土优质企业。同时，通过官方认定、市场推广、新闻宣传等多渠道，将梁平区预制菜产业作为全市重点招商产业进行宣传推介。

梁平区奇爽食品有限公司工人正在对豆干进行真空袋装。刘辉 摄

此外，本月27日-28日，在梁平举办的2022年中国预制菜产业发展峰会期间将举办预制菜招商企业签约、产业园区重点项目开工，中国（西部）预制菜之都展览馆和体验馆开馆。3000平方米的体验馆，将带来数百个品种菜式让大家去体验。

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