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校园食品安全一直是社会关注的热点。在推进校园食品安全工作中，渝北区大力推行中小学食材集中采购配送，建立完善保障机制、强化源头把控，确保从源头到餐桌每个环节可追溯，食品卫生安全零风险，让学生吃得安心、家长放心。

早上5：20，一辆白色冷链运输车准时抵达数据谷中学后门。配送工人正熟练地从车上将牛肉、猪肉、白菜等菜品装上手推车。在仔细察看检验检疫证书和送货清单后，学校食堂管理负责人和厨师长一起，对菜品进行称重和清点。

学校食堂管理负责人清点食材。沈兵 摄

数据谷中学食堂管理负责人李俊林告诉我们，他们会严格把关生鲜肉类的品质，以保证学生们吃上放心餐。

学生在学校窗口点餐。沈兵 摄

据了解，渝北区通过公开招选的方式，建立了供应商数据库，为学校食堂统一选配肉类、果蔬、干副等全品类食材。在配送的过程中，每种瓜果蔬菜均附有农药残留检测报告、样品名称、检验日期等信息一目了然。同时，肉类、粮油等每种食材都有“身份证”，确保来源可追溯。为了让孩子们吃得安心，渝北区食品卫生监管部门每天都会安排工作人员到各学校食堂现场督促，确保食品卫生安全零风险。同时，监管部门还会不定期对供应商配送的果蔬、肉类、干副、粮油等食材，通过快速检测室进行抽样检测。

质控专员检测样品农药残留指标。沈兵 摄

渝北区三社融合公司销售部部长蒋青玲介绍说，在每个片区都安排了专人负责落实，采取日常监管加专项抽查的模式，做到质量可控，储运规范，票证齐全，坚决把好品质关。目前，渝北区集采配送机制已覆盖全区119所中小学、幼儿园。

学校后勤管理负责人和片区监督员进行交流。沈兵 摄

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