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来源:伊秀经验网 2023-04-22 21:36:59
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1、炒绿豆芽是需要焯水的。
2、焯水可以去掉绿豆芽的腥味,让绿豆芽口感更好,还可以让炒出来的绿豆芽更脆,更好吃。
3、现在市场上买到的绿豆芽大多都含有一些添加剂,所以从安全的角度来说,我们也是应该先焯水。如果买的绿豆芽比较多,一时半会吃不完,这个时候,可以放入保鲜袋中密封好,这样保存时间会更久一些。绿豆芽在焯水之前,要将变成褐色的根须要掐掉,因为上面易沾细菌,若不去除会加速豆芽腐变。
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