清炖鱼是我们最喜欢的家常汤菜之一，关键原材料以鲫鱼和草鱼主导，具备作法简易、营养丰富、口味细致的特性。下列便是有关清炖鱼的粉丝的做法，喜爱这类食用方法的盆友何不尝试做一做。

原材料：

小鲫鱼两根，水豆腐、葱段、白砂糖、油、冷水、醋、盐、味精各适当。

作法：

1、将草鱼、水豆腐、葱等原材料清理干净。

2、坐锅下油，开火灾，油起烟时将鱼顺锅边轻轻地滑进，约三分钟以后翻过来再炸三分钟。

3、随后放几块姜稍炸，随后一次加满冷水，添加葱段、小半汤勺的醋和白砂糖，火灾烧开。

4、放进水豆腐，盐、少量的味精，再次火灾咕噜，三五分钟以后汤就皮肤变白了，再再次火灾煮五分钟上下换低火炖约5——10分钟，起锅前撒上面的葱段就可以。

清炖鱼的粉丝的做法，你都学好了没有?再加水豆腐但是一道十分健康养生的家常菜肴。此外，我们在做鱼汤的情况下，一定要一次性加满水，如半途再放水，会淡化原汁的鲜香。

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