蔬菜饼怎么做

1.圆白菜剥掉外面的老叶子，在中间切开，这样容易清洗每一片叶子了，准备面粉鸡蛋和葱花。圆白菜这种蔬菜长得不起眼，但是它却含有多种氨基酸和胡萝卜素，还有一些维生素C、叶酸以及胆碱等营养成分，它这些营养成分的含量比桔子和西瓜等水果还要高几十倍，平时多吃圆白菜可以提高免疫力健脾和胃。

2.圆白菜只要半颗就可以了，切成细丝，打入两颗鸡蛋，加一勺盐，两大勺面粉，适量葱花，搅拌均匀。

3.拌匀之后是比较粘稠的菜糊，如果觉得比较粘稠可以适量几点清水。

4.平底锅刷一点油，把菜糊摊平到平底锅中，上面撒点黑芝麻，我用的这个多功能锅正好能烙鸡蛋饼。

5.一面烙到定型就翻另一面再烙，电饼铛两面加热的话小饼熟的非常快，可以在电饼铛中加适量清水，让水蒸气的热量把小饼闷熟，这样小饼就会非常的柔软。

6.烙到两面金黄就可以出锅了，圆白菜中可以加入胡萝卜丝香菇，其他的蔬菜都可以，也可以直接用其他蔬菜代替。

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