鹅肝的功效与作用

明目：鹅肝中含有大量的维生素A，具有保护眼睛、维持正常视力、防止眼睛干涩等重要作用。

补血：鹅肝中的含铁量丰富，适当的食用鹅肝可以使皮肤看起来红润，预防贫血。

解毒：鹅肝中富含维生素c，具有肝脏解毒的功效。

抑癌抗瘤：鹅肝中含有微量元素硒，能增强人体的免疫反应，起到抗氧化，防衰老的作用，并能抑制肿瘤细胞的产生。

宝宝吃鹅肝的害处

鹅肝里面含有大量的蛋白质，而小孩子的身体机能没有发育完全，肠胃消化能力较弱，在食用过多鹅肝的情况下，宝宝的身体会无法完全消化和吸收鹅肝的营养，从而引起上火。鹅肝在平时不宜当做主食给宝宝长期食用，只能走位辅食适当添加，适当给宝宝食用对于宝宝很有益处，能够提高宝宝免疫力，预防缺铁性贫血，促进细胞的增殖和皮肤的健康生长。

鹅肝酱营养价值

富含维生素A，起到明目、护胃，增强机体免疫力以及清除自由基，保护呼吸道粘膜等作用。

富含蛋白质，可以帮助人体消除水肿、降低血压、缓冲贫血症状的同时，还能提高人体免疫力，有利于生长发育。

富含磷，可以提供能量和活力，参与酸碱平衡的调节。

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