哪些食品含有反式脂肪酸?

日常生活中摄入的反式脂肪酸绝大部分源自于加工食品，比如各种糕点、饼干、代可可脂巧克力、油炸食品、膨化食品等。但是，许多包装食品配料表通常看不到反式脂肪酸的身影。那么这些食品都不含反式脂肪酸吗?事实并非如此!反式脂肪酸只是披了一件“马甲”隐藏在了配料表中!下面这些食品成分都是含有反式脂肪酸的哦，建议收藏!

氢化类：氢化植物油、部分氢化植物油、氢化油、氢化菜油、氢化脂肪、氢化起酥油、氢化棕榈油;

精炼类：精炼植物油、精炼棕榈油、精炼植脂末、精炼椰子油;

人造类：人造酥油、人造奶油、人造黄油、人造牛油、人造脂肪;

植脂类：植脂、植脂奶油、植脂末、植脂奶精;

其他：代可可脂、奶精、起酥油、酥油、植物酥油、植物奶油、植物黄油、转化脂肪、复合脂质配料、麦淇淋、白油、雪白奶油等。

总结一下，凡是看到配料表成分名称中含有“氢化”“酥油”“植脂”“人造油”“精炼油”“代可可脂”等字眼时大家就要注意了，极有可能含有一定量的反式脂肪酸。

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