红薯不一定抗癌，但好处可不少

抛开抗不抗癌的问题外，红薯算是个“好东西”，它有着丰富的营养价值，如每500g红薯当中，蛋白质含量为11.5g、铁2g、钙90mg、磷100mg等，所以适当食用红薯可获得以下好处：

1、保护血管

这是红薯的一大功效，主要归功于它当中丰富的营养成分，比如β-胡萝卜素、维生素C，这些物质具有抗脂质氧化的效果，可一定程度上延缓动脉血管硬化、老化。

还有，它还含有叶酸、维生素B6，可降低血液中半胱氨酸的水平，从而保护血管不受其损伤。

2、降低脂肪

红薯当中的纤维素含量较高，可帮助吸收胃肠中的水分，润滑消化道，促进排便的同时还可将肠道内的毒素、脂肪、糖等一同排出体外，起到降脂效果。

另外，膳食纤维含量高的食物吃一点就有明显的饱腹感，可减少对其它食物的摄入，也间接帮助了控制体重。红薯还可以中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过度的酸，保持酸碱平衡。

3、辅助降压

红薯属于典型的“高钾低钠”食物，高血压患者摄入足够的钾时，可加快血液排出多余的钠的速度，从而起到控压效果。

由上可见，食用红薯，好处多多!喜欢吃红薯的朋友有福了!

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