鸭藕汤猪腿瘦肉炒藕这几道莲藕养生食谱你会做吗？

来源：幸福云阳 2022-10-24 11:05:41

女人要多吃这几道莲藕养生食谱

一、鸭藕汤

所需主料：准备好1只老鸭(最好是吃草长大的，若是没有就用饲料喂养代替)，再在准备好1斤的莲藕，60G的(干)黑木耳，1块生姜。

烹饪做法：

1、将老鸭宰杀，处理好毛发之后，将内脏挖空，再冲洗腹腔，减少血水残留问题。之后将老鸭切成块备用。如果不切也行，不过整只鸭下锅煮汤的话，花费的时间会比较长一点。

2、再将黑木耳用热水浸泡，等其被泡软之后，择去底部的结，撕开小块或是切成丝备用。

3、将莲藕表面的泥土清洗干净，再刮去外皮，洗干净之后用到切成藕片即可。

4、材料都准备就绪之后，将老鸭和洗净的生姜放入锅中，加水浸没老鸭，再加入一些黄酒，开火熬煮直至汤水煮沸。

5、汤水沸腾之后，将莲藕、黑木耳一起放进去，等到所用材料都煮熟之后，加入食盐和鸡精就可以起锅食用了。

二、猪腿瘦肉炒藕

所需主料：1根莲藕，半斤猪腿瘦肉，水淀粉适量。

烹饪做法：

1、将莲藕清洗干净，刮去比较脏的外皮，再切成薄片备用。再将瘦肉洗净，放在案板上，切成肉丝。再将肉丝放入碗中，加入水淀粉、适当的盐和酱油，穿上塑料手套将瘦肉搅拌均匀，之后放在一旁备用，准备开始炒肉丝了。

2、将干净的炒锅放于炉火上面，加入食用油，等其有烟冒出之后，倒入肉丝翻炒，等到其变色之后装到碗中备用。

3、之后再将莲藕片放入锅中用大火翻炒几次，然后再倒入刚才炒过的肉丝，之后再次不断的翻炒，直至两种食材都熟了以后，加入食盐和味精调味即可。如果还准备了葱花的话，起锅之前撒点葱花，微微炒一下就可以了。