关于红薯的养生功效和药用价值，早在古代已经有医学家对此进行阐述，红薯能够健脾益气，补虚乏，对于湿热、小儿疳积、痢疾等疾病有治疗作用，生红薯中分泌出来的白色浆液能够帮助通便、活血，是调理脾胃和缓解便秘的好食材。

在偏方的使用方面，将红薯捣汁后涂在患者有治疗湿疹、带状疱疹和蜈蚣咬伤等疾病的作用。

红薯实际上也可以作为一种主食，吃了之后很有饱腹感，而又因为它热量低，还能帮助消化，也能作为一种减肥的食物。想利用红薯减肥，可以尝试下面这些红薯美食。

1. 地瓜燕麦糊

食材：地瓜、燕麦、低脂牛奶。

做法：将地瓜洗净去皮切成小块，燕麦用水浸泡十分钟后和地瓜一起放入锅中蒸熟，最后将蒸熟的地瓜、燕麦放入果汁机中加牛奶和适量砂糖打成糊即可。

2. 红薯粥

食材：红薯、大米。

做法：将红薯洗净去皮后切成小块，和大米一起加水煮成粥即可。

3.咸味红薯饭

食材：红薯、大米。

做法：红薯去皮切成小块，放入热油锅中加盐炒香，将洗好的米和适量清水加入其中蒸熟即可。

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