南方人冬至吃什么?

冬至是中国民俗传统中的一个重要节气，素有“冬至大如年”的说法。吃汤圆，是我国冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。

闽南人在冬至这天不仅要祭天祭祖，而且还要食用姜母鸭等温性食物进补。佛山冬至日有蒸“松糕”的传统，用米粉发酵蒸熟后的松糕有很多的细孔，寓意高升大发。大多数广东人在冬至这天会“加菜”，烧腊就成了餐桌上必不可少的传统食品。在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

南方冬至吃汤圆的寓意?

1.寓意团圆

冬至节吃汤圆其实寓意就是团团圆圆。因为汤圆是中国非常具有代表性的一种食物，它的外形是圆圆的，一般都在元宵节的时候吃，是有团圆的寓意的。而在冬至节吃汤圆，其实也是取它团圆的兆头，而且一般是以甜口的汤圆为主。所以到了冬至节，吃上一碗软糯香甜的汤圆，寓意着全家团圆，幸福甜蜜。

2.添岁

冬至吃汤圆其实也是古代添岁的意思。因为在古代，冬至节是一个非常重要的节气，是有辞旧迎新的意义，所以到了冬至节就会有各种祭祖的活动。而在祭祖的时候，汤圆是必不可少的，所以一碗汤圆首先就要祭奠祖先。等祭奠仪式结束之后，汤圆自然也是不能扔掉的，而是要分给家人们吃，尤其要分给小辈吃，也叫作“添岁”。所以在冬至的时候，汤圆成为了大家必吃的食物之一。

3.滋补身体

糯米是一种温热性的食物，平时多吃的话，其实容易内燥，但是在冬季吃的话是非常好的，而且糯米的营养价值非常高，所以是冬季滋补食材。而制作汤圆的主要原料就是糯米，所以用糯米做出来的汤圆，自然是美味又营养。而且据说冬季吃了汤圆，可以驱寒，不再怕冷，因此冬至吃汤圆，就成为了大家的冬至美食，吃完之后很容易饱腹，也不容易怕冷了。

所以冬至吃汤圆的来由和寓意还是源远流长的，虽然现在的生活条件好了，各种美食也是越来越多，但是冬至吃汤圆的习俗还是延续下来了。其实这种传统的习俗，不仅有它的历史渊源，还是有一定道理的，所以大家应该多遵循这样的饮食习俗，并且一直传下去。

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