苏眉鱼怎么做好吃

做法：鲫鱼改刀，撒上适量的盐涂抹均匀， 放入姜丝和葱段均匀腌制10分钟。小米椒切成圈，蒜切末，葱切末，香菜切末，依次放入碗中。加入花椒粉，白糖，盐，生摸廊陵抽。将葱姜放在盘子底部娃孝放上鱼，盖上锅盖大火蒸10分钟。打开锅盖，将盘子中的汁水倒在调料碗中，搅拌均匀，淋在鲫鱼上，最后淋上辣椒红油即可。

苏眉鱼是

世界上最大的珊瑚鱼类，成年后通体铁蓝色并长出突出的嘴唇。苏眉鱼主要产于东南亚、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中，其身长可超过两米，体重可达190公斤，寿命超过30岁。苏眉鱼分两种，一种是深海苏眉鱼，一种是养殖的淡水苏眉鱼。深海苏眉鱼体内可能含有雪卡毒素。苏眉鱼的主要消费地和产地(印度尼西亚，菲律宾，马来西亚，中国大陆，香港特别行政区，巴布亚和新几内亚)。苏眉鱼在2004年的《世界自然保护联盟红皮书》中被列为濒危物种，同年10月被列为CITES(濒危野生动植物种国际贸易公约)附录II中的保护物种。

外形特征苏眉鱼大型之隆头鱼，个性温和，又因为高高隆起的额头，就像拿破仑戴的帽子，所以有"拿破仑"之称。本鱼成鱼的

苏眉鱼眼睛很小位于头部的上侧位，两眼间隔处甚为隆起，体延长而呈长卵圆形;头部轮廓自背部至眼平直，然后凸出;成鱼前额突出。口大斜裂，上下颌各具锥形齿一列，前端各有一对大犬齿;前鳃盖骨边缘具锯齿。体被大形圆鳞。尾鳍末缘圆，头颈部呈墨绿色，体侧则呈黄绿色，身体的后半部则具深色的波状横纹。幼鱼则呈深蓝色，头、腹部色淡有许多朱红色的细纹，身体的鳞片末缘具有紫色横纹。头部有两平行黑带通过眼部。背鳍硬棘9枚、背鳍软条10枚、臀鳍硬棘3枚、臀鳍软条8枚。体长可达200厘米。

苏眉鱼名称众多，英语称拿破仑濑鱼、隆头濑鱼或毛利濑鱼，汉语里则叫苏眉鱼或波纹唇鱼，"苏眉"源于这种鱼眼睛后方两道状如眉毛的条纹。苏眉鱼属隆头鱼科，是一种体型最大、寿命最长的的珊瑚鱼类，一般可活30年以上。目前发现的最大的苏眉鱼年龄超过50岁，长达2.5米，重达191公斤。成年苏眉鱼斑纹明显，色彩艳丽，并且每只苏眉鱼面部都具有独特的花纹，这些花纹从眼睛处向外辐射出去，就如人类的指纹一样。

苏眉鱼清蒸好还是红烧好吃

苏眉鱼营养丰富,味道鲜美,它的做法有红烧苏眉鱼,清蒸苏眉鱼,沙茶苏眉鱼,苏眉鱼也可做成刺身,或者苏眉鱼汤。但是苏眉鱼最适合清蒸,可以保持食材的原汁原味。

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