萝卜怎么做好吃青萝卜炒什么好吃一些？

来源：太平洋焦点网 2023-05-19 09:26:40

萝卜怎么做好吃

用料：长白萝卜1个、小葱适量、生抽、老抽、盐、糖适量。

1、白萝卜洗净，去皮切块小葱洗净，切碎备用。

2、水开放萝卜，放盐，食用油几滴煮至水开，1-2分钟后关火。焖5分钟，沥干水盛出。

3、起油锅，中火放萝卜，翻炒1分钟加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟加适量水，翻炒几下盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟期间翻炒几下。

4、出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出撒上葱花即可。

青萝卜炒什么好吃一些?

家常青萝卜炒肉丝

By 小小多和包子

最近买了2个青萝卜，挺水灵的，切丝加点肉丝一起炒，还蛮好吃的。

原料：青萝卜、五花肉、大蒜、红辣椒、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、青萝卜削皮，切丝。

第2步、红辣椒切丝，大蒜切碎。辣椒是为了好看，不辣的。

第3步、五花肉切细条，肥肉部分另外切。

第4步、锅烧热，先下肥肉煸出油，再加一点玉米油，接着下瘦肉丝一起煸炒。

第5步、肉丝变色后，加入蒜末萝卜丝一起煸炒几下，炒至萝卜丝变软。

第6步、下辣椒丝翻炒几下，加入1小勺盐拌匀。

第7步、加入小半碗水，拌匀，盖上焖煮两三分钟，确保肉煮熟。

第8步、最后起锅装盘。

小贴士：

1、这是我家很家常的做法。炒好肉下萝卜丝，加点水焖一下。萝卜丝煮得比较熟，比较软，萝卜的辛辣味可以完全消去，也好消化。2、有些人家会先将萝卜丝不用油直接炝一下锅，炝炒至变软装起，然后炒肉再下萝卜丝调味。看各人喜好吧。