流言1

奥密克戎变异株感染症状轻相当于“大号流感”

流言：感染奥密克戎变异株导致的新冠肺炎多为无症状或轻症，相当于“大号流感”。

真相：奥密克戎变异株的传播力、对人类健康的危害比普通流感要高。并且由于其轻症比例较高，传播隐匿性较强，给传染源的发现和管理带来了极大的挑战。

或许对某些个体来说，感染奥密克戎变异株导致的新冠肺炎出现重症等情况的概率在下降，但作为一个整体来看，奥密克戎变异株传播快、短时间内感染率高，这使得受感染人群的绝对数更大，继而导致重症和死亡的发生绝对数就会高。

有研究对有关国家在去年8月至10月，去年11月至今年1月两个时间段的病死率和死亡率作了比较分析，奥密克戎毒株流行期间的病死率确实下降了，但同期因疫情造成的死亡总数却高于德尔塔毒株流行的同期死亡数。可以说，奥密克戎毒株流行的危害依然是严重的，并不是“大号流感”。

流言2

“过午不食”有助于减肥

流言：“过午不食”不仅有助于减肥，还能延年益寿。

真相：胃部食物4—6小时左右排空一次，正常三餐的间隔一般是4—5小时，这样既不易产生饥饿感，又能保证营养物质对身体各器官的供应。“过午不食”的进餐方式会使胃部至少18个小时处于空虚状态，而胃酸却在持续分泌并在夜间分泌量达到高峰。胃内没有食物中和胃酸，就有可能刺激损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡或者十二指肠溃疡，出现烧心、胃部疼痛等症状。糖尿病患者、胃肠疾病患者以及老年人群尤其不适合“过午不食”的进餐方式。

想要健康，科学的做法应该是“过午少食”，即将一天的大部分能量和营养摄入放在早餐和午餐，晚餐少吃、早吃，且保持清淡饮食。

流言3

常喝“硬水”容易患肾结石

流言：一些地区自来水的水垢较多，常喝这些钙、镁含量很高的“硬水”更容易患肾结石。

真相：目前没有确凿证据表明，喝硬水会导致结石或其他健康问题。相反，如果水喝得少了，人体泌尿系统出现结石的可能性会更高。

水的软硬是根据水中的钙离子和镁离子含量来确定的，这两种离子含量越高，水的硬度越高。成年人一天的饮水量通常不超过2L，这样的饮水量对其体内的钙离子浓度没有太大影响。

根据计算，按推荐摄入量的最高标准以及生活饮用水的最大硬度计算，成年人每日的钙摄入量也不会达到钙超标，更不会导致结石。

流言4

植物奶油毒性堪比杀虫剂

流言：植物奶油的本质是反式脂肪。反式脂肪会增加心血管疾病的风险，毒性堪比杀虫剂。

真相：植物奶油中可能部分包含着反式脂肪酸，但植物奶油并不等同于反式脂肪酸。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。一些植物奶油在制造过程中，通过采用新的工艺例如低温高压、新的催化剂，以及完全氢化的工艺，可以大幅度减少反式脂肪酸的产生，甚至可以少于动物奶油。

当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，还是要少吃为宜，毕竟脂肪含量高的食物摄入过多，一是会导致肥胖，二是升高血液中的胆固醇含量，从而增加心血管疾病的风险。

（北京市科协、北京科技记者编辑协会发布）

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