说起帝王蟹，多数人并不陌生：威猛的身板，挥动的长钳，还有动辄上千元的价格...

(资料图)

小编了解到，最近远道而来的俄罗斯帝王蟹“登陆”到宁波码头，一公斤卖500多元，小编咨询了余杭农贸市场的工作人员，果然，帝王蟹一斤现在290元，相当于一公斤580元了！真是吃不起啊！

那余杭这边行情都这样吗？

还有帝王蟹为何卖这么贵？

有没有可能实现“帝王蟹自由”？

带着这些疑问，小编最近走进余杭的海鲜批发市场、生鲜超市等，一探帝王蟹市场的“水深”，看看目前消费情况究竟如何？

高档海鲜纷纷涨价

有水产店一天能卖上百只帝王蟹

珍宝蟹一周能卖上万斤

小编首先来到杭州水产市场，市场里有好几家在售帝王蟹。

小编来到一家规模较大的华赞水产发现，林林总总的帝王蟹、珍宝蟹、松叶蟹、小青龙、东星斑、老虎斑等中高档活鲜存货较大，填满了水族柜。

华赞水产老板介绍说，“帝王蟹主要从俄罗斯进口，挪威少量，批发价一斤260元左右，跟上周相比一斤略涨了十几元。来采购的主要是高档饭店，也有一些菜场商户，散客来采购的也不少。目前来看每家销量和客户群体不一，销量多的一天能卖上百只帝王蟹。”

水产市场经营管理部的阎经理告诉小编，“今年到目前为止，过年那会儿销量最好。总体来说，帝王蟹销量这几年都在增加，采购商为高档酒店，饭店为主，但是菜场商户，散客也明显增多，现在喜宴上订购的也比以往要多。”

华赞水产店主营的珍宝蟹，主要是从加拿大，美国进口，销量每家每天几十只至几百只，目前价格在90元/斤，跟上周比一斤也略涨了10元。

一周能卖到上万斤，销售区域涉及杭嘉湖等地区。

此外，其余在售的松叶蟹130元/斤左右；

小青龙125一130元/斤；梭子蟹（小）45左右；

东星斑130一140元/斤；老虎斑45一55元/斤；

鲍鱼（大）45一50元/斤，（小）40元/斤左右。

帝王蟹最旺销时段是春节

五一、中秋、国庆等假期销量较高

小编随后来到未来科技城华夏之心盒马店，数十只帝王蟹在水族箱里畅游，好奇打量的市民三三两两。

从价格上看，1.5-2kg公斤的鲜活帝王蟹一只1299元，2-2.5公斤的鲜活帝王蟹一只1699元。

“帝王蟹最旺销时段是春节，买去主要用在年夜饭上。五一、中秋、国庆等假期的销量也比较高。”

盒马鲜生水产区工作人员介绍说，盒马的现场宰杀、烹制服务也对帝王蟹的销售有一定的带动作用，因为帝王蟹个头比较大，处理相对麻烦，一些消费者青睐堂食或打包带走。

其他在售的鲜活海鲜

珍宝蟹（600-800g）199元/只；

面包蟹（600-800g）239元/只；

雪蟹（750-1000g）359元/只；

三门青蟹（肉蟹，250-300g）139元/只；

（膏蟹，250-300g）169元/只；

大量数据显示，选购帝王蟹的消费者正呈逐年增长趋势。不仅生鲜超市、批发市场，还有高档饭店、海鲜火锅店，冲着帝王蟹等生猛海鲜消费的大有人在。下一步随着帝王蟹进口批次增加，预计市场的帝王蟹价格将稳中有降。

不过业内人士认为，由于鲜活帝王蟹为稀缺野生水产品，俄罗斯等国家捕蟹实施配额制，每年捕捞量有严格管控，因此货源数量不会猛增，销售价格将处于相对高位的运行状态。目前看，“帝王蟹自由”短期内较难实现。

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