鲍鱼煲汤要放鲍鱼壳吗

鲍鱼在煮的时候是可以带壳一起的，鲍鱼的壳只要清洗干净之后其实是可以一起烹饪的，不过一般还是建议去壳做会比容易熟，也更容易入味。

鲍鱼煲汤用什么材料比较好

鲍鱼煲汤的材料一般有：鲍鱼、排骨、火腿、枸杞。具体做法是：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净;金华火腿切细丝。2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖。3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。除此之外，鲍鱼汤的做法有很多，比如竹荪炖鲍鱼、鲍鱼玉米汤、橄榄鲍鱼汤等，做法不同，材料也不同。

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