木糖醇等代糖类“无糖”食品

不能忽略食材本身含糖

事实上，除了一些“无蔗糖”食品和饮料，还有一类“代糖”类食品和饮料也备受关注。市场上有一些针对糖尿病患者等特殊人群的“无糖”食品，使用木糖醇等作为甜味剂的产品。相关医学人士指出，这类“无糖食品”指的是添加糖分，但也不是真的无糖。

木糖醇是五碳糖，能够补充能量，改善糖代谢。在体内的代谢不依赖于胰岛素，不增加血糖浓度。如果将木糖醇加入到饼干、糕点之类的食物中制作成“无糖食品”，仍然需要警惕。因为糕点、饼干等食物本身含大量淀粉、油脂，升糖指数会很高，不建议糖尿病患者大量食用。 文/本报记者 蔺丽爽

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过度饮用含糖饮料易增加疾病负担

国家统计局数据显示，我国饮料销售量从2010年的9791万吨，增长到2019年的17165万吨。

研究人员表示，过量摄入含糖饮料是一项重要的危害健康因素，与高BMI(身体质量指数)、高血压、红肉摄入、饮酒和吸烟一样有害。随着经济社会的发展，中国人的饮食在逐步发生变化，从传统的饮食转变为减少谷物摄入、高油高盐高糖、高肉类等。

基于研究结果，研究人员建议应关注中国人群摄入过量含糖饮料的问题。根据《中国居民膳食指南(2022)》，控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以下。

关键词： 木糖醇等代糖 代糖类无糖食品 食材本身含糖 木糖醇是五碳糖