怎样获取蛋白质?

我们可以从食物当中摄取蛋白质，但是蛋白质也分优质的和一般的，不是所有的蛋白质人体都能很好地吸收，所以我们将容易被人体消化吸收的蛋白质称为优质蛋白质。公认的优质蛋白质是乳类、肉类、鱼类、蛋类和大豆蛋白质。按照中国居民膳食指南的推荐摄入量，一个正常成年人平均每天摄入畜禽肉50g，鸡蛋1个，鱼虾类50g，大豆25g，牛奶300ml，就能保证身体所需的优质蛋白质。如果是处于生长发育期的青少年，要适当增加优质蛋白质的摄入。

如何提高蛋白质的消化吸收率?

富含优质蛋白质的食物经过适当的烹饪和加工会提高其消化吸收率，也有利于营养成分更好地吸收。比较适宜的烹调方式一般是：蒸、煮、炖，既可以提高消化率，又可以保证食物安全。所以，一般情况下不要生食肉类、鱼类。

所以，我们要知道，优质蛋白质是提高免疫力的关键，要用适宜的烹调方式，做到食物多样化，我们自身的守卫军才会战无不胜!

关键词： 怎样获取蛋白质 如何提高蛋白质的消化吸收率 蛋白质的消化吸收 优质蛋白质