想防癌，饮食掌握“三减”原则

众所周知，癌症虽可怕，但可防。如果想要预防癌症，不妨在饮食上掌握以下“三减”原则：

·减盐

据中山大学附属第一医院普通外科主任医师石汉平指出，在亚洲国家中，韩国人最爱吃咸，同时胃癌发病率很高。而日本、中国紧随其后，胃癌发病率也不低。由此可见，在饮食中应当控制盐的摄取量，中国居民膳食指南指出人每天吃盐不要超过6g。因此，平时饮食要学会减盐，比如在烹饪时少加入味精、酱油、酱料等。

·减农残

在日常生活中，化肥、农药等残留化学物质与癌症有很密切的关系。因此，大家在平时使用农产品时一定要格外注意。

·减煎炸

煎炸食物大多数人都喜欢吃，殊不知长期吃煎炸食物易诱发癌症。据有关研究表明，常吃煎炸食物的人，更容易患上肺癌、肠癌等。另外，烧烤、腌制等烹调方式会形成很多致癌物。因为食物在煎炸时，一旦油温过高就极容易产生大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物。

总而言之，在日常生活中，想要防癌就不要一味听信一些谣言，而是要注意自身日常饮食，养成健康的饮食习惯。

关键词： 预防癌症 三减原则 饮食三减原则 注意自身日常饮食