掌握哪些饮食原则能吃出健康?

1、选择本地应季的食物

不管选购蔬菜水果，还是其他食物，优先选择本地、当季、常见的食物。现如今人们的饮食文化越来越丰富，一般大型超市会有国外进口的水果如榴莲、牛油果等，但营养价值并不是很高。因为进口的水果经过长时间运输，再加上放置时间长，使得部分维生素和矿物质流失，营养价值也大打折扣，所以不能盲目追求国外的产品。值得提醒的是，妊娠期不能吃稀奇古怪的食物，以免导致新生儿过敏体质。

2、不能迷信营养新概念

现在市面上出现众多无糖、零脂肪或低脂肪的食物，然而大多数只是一种噱头。就拿低脂举例子，确实其中的脂肪含量低，不过没有重视总热量控制，还是无法成功减肥。有些低脂食物为能改善口味而加入太多糖，吃太多反而会导致身体肥胖。虽然无糖或低糖食品中没有添加精制糖，不过可能添加了人工甜味剂或麦芽糖浆等，长时间吃可增加患高血压和糖尿病风险。

3、拒绝吃含5种以上成分的食物

一些加工食物中成分复杂，成分越多，加工过程就越复杂，营养价值就越低。如火腿肠、香肠和培根等加工肉类经过腌制后，含有太多损害身体的物质，如硝酸盐和磷酸盐等;膨化食品中含有太多油、糖以及盐，若不节制着吃可影响食欲，造成身体肥胖。因此选购食品时应仔细看一看营养成分表。

4、食物不要吃太多

每顿饭只吃七分饱就行，顿顿都吃得很饱，会使得多余热量转化成脂肪堆积，造成身体肥胖，增加患脂肪肝和心脑血管疾病几率;暴饮暴食会使得大量血液流向胃肠道，帮助食物消化吸收，大脑供血相对不足，易造成反应迟钝，而且也加快大脑衰老速度。

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