健康用油，三大事项要牢记

在食用方面：不管是动物油还是食物油，过多食用都不利于身体健康，易引起肥胖、糖尿病、高血压等疾病，建议成年人每日的油摄入量控制在25g以内，可以用控油壶来把握油的用量，多选用蒸、炖等少油的烹饪方式。

在购买方面：要根据家庭的用油情况来选购合适的规格，尽量保证在开封后的三个月内将油用完。同时，学会看配料表，一般含量越多的成分在配料表中就越靠前。

比如，橄榄调和油虽然可能在包装上标注了非常醒目的“橄榄”二字，但在配料表中排名靠后，这就说明这个调和油的橄榄油含量是很低的。

在储存方面：食用油一般常温储存即可，但注意要避免阳光直射，以免加快油的氧化反应。另外，未使用完的油要拧紧盖子，密封保存，以免跟空气接触发生氧化反应。

食用油是我们日常生活中非常重要的一个角色，每个人都离不开它，它能给我们的身体提供养分，但如果使用不当，反而可能有害，因此掌握一些科学用油的技巧是非常重要的。

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