鱼腥草又名折耳根，味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、清热止痢、健胃消食，用于治疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

怎么挑选嫩的鱼腥草

看叶片颜色：鲜嫩鱼腥草的叶片上面颜色为绿色，而叶片下面的颜色多为紫红色。

观察叶片形状：优质的鲜鱼腥草叶片形状为心形，顶部稍尖，下部略圆，而且叶柄为细长状，且下部叶柄上有须根。

观察叶片的厚度：选择叶片肥厚的鱼腥草，这样的鱼腥草营养价值和药用价值才更高，可用手指测量鱼腥草的叶片厚度。

闻味道：质量好的鱼腥草有很浓厚的鱼腥味，而劣质的鱼腥草鱼腥味就不会那么重。

看有无杂质：有些干鱼腥草的采摘和制作过程非常粗略，所以在鱼腥草中就会掺杂进很多杂质，这样的鱼腥草不建议选购。

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