鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称，鹌鹑蛋营养丰富，味道好，药用价值高。那么，吃鹌鹑蛋有什么好处呢?

治心脑血管疾病：鹌鹑蛋对高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

益气补肾：鹌鹑蛋具有滋阴润燥、养血安胎之功，配以养胃健脾、补肾强筋之栗子，共同达到养血益气补肾的作用。

预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

保护视力：鹌鹑蛋对视力有很好的保护作用。

养血调经：女士吃鹌鹑蛋还有养血调经的功效，对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有补脑、健脑的作用。

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