甲鱼怎么处理

首先，将甲鱼翻身一下，它会努力想要翻身过来，脖子就会伸长。当甲鱼脖子伸到最长的时候，用刀将脖子剁下来。然后将将甲鱼身体立起来，用刀沿着壳切开。.将壳和身体两半拉开，拉开之前要注意，将脖子切段，甲鱼的脖子是和背部的壳连接在一起。接着就是将甲鱼的所有内脏清除掉了，然后清洗干净。最后，还有就是甲鱼头，要剪开喉咙的地方，将表面滑滑的清洗干净即可。

有一点需要注意的是，甲鱼全身表面都有一层膜，需要用开水烫一下，然后撕掉。

关键词： 甲鱼怎么处理 炖甲鱼汤 自己在家炖甲鱼汤 甲鱼全身表面都有一层膜