藏红花，一种名贵的中药材，功效非常全面，而且吃法很多，但是最简单效果最好的还是泡水喝代茶饮，男女均可饮用。藏红花泡水具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、利胆等功效。那怎么用藏红花泡水喝呢?

刚烧开的水温度过高，可能会将藏红花中的营养成分破坏，引起营养流失，所以刚刚烧开的时最好不要直接泡藏红花，可以将水放置到阴凉通风处，等水温适当降低后再浸泡。一般藏红花中的红色营养物质不会一次就被泡出，可能需要继续浸泡3-5次才可以，当泡出的水没有颜色后，可以将浸泡过的藏红花和水一起服下。

有些人不喜欢用藏红花泡水喝，平时喜欢将它加到粥里，这时可以加入20根左右的藏红花，这样做出的米粥颜色会呈金黄色，非常地漂亮。藏红花的味道是非常淡的几乎没有任何味道，所以不会影响粥的口感和味道。有冠心病等疾病的患者可以经常吃这样的食物，加快血液流动，提高神经的代谢能力。

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