普洱咖啡的故事是真的吗?

普洱咖啡历史优久，咖啡必须阳光冲足，日照时间长的咖啡，味道更香、更浓郁，普洱的气候属于亚热带气侯，所以咖啡的味道就更香甜，若你不信，欢迎各位兄弟姐妹们亲自来品偿下普洱咖啡，普洱咖啡会让你们回味无穷，所以普洱咖啡故事是真的。

普洱咖啡的故事是什么?

中国的咖啡种植滥觞于云南。云南咖啡种植区处在世界上乘咖啡豆的“黄金种植带”，云南咖啡总产量的将近半数来自普洱。经过20多年的潜心发展，普洱已堪称中国的“咖啡之都”。世界上也许只有中国一个国家，既是咖啡的消费者，又能种植咖啡。而普洱咖啡，则是真正的中国味道。

云南普洱的咖啡田。云南咖啡总产量的将近半数来自普洱。经过20多年的潜心发展，普洱已堪称中国的“咖啡之都”

咖啡对于中国来说，是舶来品。咖啡在世界的传播历史和西方人开拓世界的历史是一致的。英国学者马克曼·艾利斯在《咖啡馆的文化史》一书中说道：“咖啡走进日常生活的起点，与现代历史的起源似乎别无二致。”同样，我们也可以说，咖啡在中国走进人们日常生活的过程和中国的现代化进程也基本一致。

“咖啡”这个词出现于中国开始现代化进程的晚清时期。中国人最早将“咖啡”称为“黑酒”，同治年间有一本专教中国厨师做西餐的《造洋饭书》又把咖啡叫作“磕肥”。而真正的咖啡文化则兴起于20世纪20年代的上海。上海号称东方巴黎，“它造就了新的社会群体、经济关系与消费习惯”，是中国第一座“现代”城市，是中国最洋化的城市，从西方舶来的咖啡文化在这里得到了蓬勃发展。改革开放后，中国进一步与世界接轨，咖啡突破上海的城市范围，成为中国都市青年文化的重要组成部分。

咖啡在中国不仅有被消费的历史，同样有悠久的种植历史。中国幅员辽阔，适宜种植咖啡的地方有云南和海南两个地区，其中又以云南最为典型。

碧色寨，滇越铁路上的法式风格火车小站。咖啡树曾在铁路两旁生长。

云南咖啡的百年往事

云南在种植咖啡之前，其实就已经有了咖啡文化。1883年，中法战争爆发，1885年，法国与清政府签订《中法新约》，1887年开放云南蒙自为通商口岸。蒙自开关后，法国、英国、美国、德国、意大利、日本等国商人纷至沓来，开设公司、洋行、酒店以及赛马场等，这其中就包括咖啡馆。“操着不同国家语言的外国人人满为患，并在城东开了个赛马场，以供他们娱乐。显然，20世纪初的蒙自俨然以一个国际小都市的面貌出现，让人领略到异国的风情。”据考证，云南的第一家咖啡馆就是法国人开的，名为滇越铁路酒吧间(法国模式的咖啡馆是咖啡馆与小酒馆的混合产物。)

白色的咖啡花。咖啡树长出的白花会散发出如茉莉花般的淡淡香味，施肥后数天花瓣即凋落。

1938年，为了躲避战火，保存中国文化命脉，北京大学、清华大学和南开大学组成国立西南联合大学，并迁至昆明。由于昆明校舍紧张，文学院和法学院乃迁至蒙自，西南联大教授暂住于蒙自东门外原法国银行和原法国领事馆旧址，校舍仍嫌不够，又租了哥胪士洋行。著名学者如闻一多、陈寅恪当年就住在哥胪士洋行酒店。在哥胪士洋行后面的“越南街”上，有一家“南美咖啡馆”，是联大师生经常光顾的地方。抗战期间，中国近半文化大师云集云南，为此地的咖啡馆涂上浓厚的文化色彩。时至今日，在蒙自的南湖边上，还保留有哥胪士酒店及洋行的旧址。

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