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“再过几天咱们的第一批精酿啤酒就发酵好了，不来多看着点，还是有点不放心。”4月23日上午10点多，刚刚忙完村里的日常事务，淄川区寨里镇邹家村党总支书记、村主任焦政源马不停蹄地赶到了村里新上的企业——万米山洞精酿啤酒厂。

地处淄川城区边缘的邹家村境内，拥有淄川区太河水库一干渠咽喉工程万米山洞的出口。这条10248米的人凿农灌通水隧洞，是淄博市太河、萌山“两库相连”、 淄河、孝妇河、范阳河“三河相通”的唯一通道，不仅优化了全市水资源配置，同时担负着淄川寨里、罗村等多个乡镇的农田灌溉任务。

坐拥如此优质的水资源，邹家村却依靠地租收入维持村集体发展。而随着近年来淄川区产业结构调整，邹家村的集体收入面临缩水，村民的主要经济来源不断萎缩。2021年4月新一届村“两委”上任后，焦政源利用个人关系与齐鲁工业大学“结亲”，依托生物工程学院的中德啤酒技术中心，投资700万元建设精酿啤酒全自动生产线。通过成立党总支领办松舟农业专业合作社，注册万米山洞精酿啤酒品牌，推进邹家村“三变三联两个共同体”改革试点，以此实现村民和村集体双增收。

“目前，合作社80%股份为邹家村集体股份经济合作社所有。”刚开始建厂时，由于村集体经济基础薄弱，缺乏启动资金，村“两委”成员除了以现金入股出资外，焦政源作为主贷、村“两委”其余3名成员作为担保人，向银行贷款400余万元，并在去年底完成了厂房建设。

今年4月10日，在齐鲁工业大学教授工作站的帮助下，邹家村的村办精酿啤酒企业正式投产。“有了高校的技术支撑，我们的企业可以生产白啤、黑啤、果啤等各类鲜酿精啤。”焦政源介绍，除了高校的智能化先进技术，寨里镇作为淄川区的富硒带，酿出的果啤还拥有富硒的优势，能给未来的市场销售带来不同的卖点。

目前，万米山洞啤酒厂的年产量可以达到1万吨，年产值到达900万元，预计今年村集体增收30万元。

与此同时，啤酒厂还在加紧装饰啤酒展厅。“全部完工后，展厅将对外开放，吸引更多人来企业品鲜啤，感受邹家村的文化底蕴。”焦政源说，邹家村也是黉山文化、书院文化、乡贤文化的聚集地。目前，他们正准备利用文化资源与啤酒产业结合，打造邹家村农文旅融合发展的模式。

现阶段，邹家村正在从新疆购买啤酒制作中不可缺少的啤酒花苗，发动村民进行庭院种植，以及村居装饰，形成啤酒花种植的网红打卡地，吸引市民前来赏景品酒。未来，邹家村还准备开辟新位置，打造美食广场，让啤酒和美食结合，带动村民个人果蔬采摘、农家乐餐饮、民宿等各类啤酒衍生产业的全面发展，全面推进乡村振兴。

（全媒体记者侯林）

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