熟了！熟了！

鸡心黄皮熟了~

每年这个时候都是

(资料图片仅供参考)

斗门各种夏季水果扎堆上市的季节，

等了那么久，

这次C位轮到鸡心黄皮啦~

黄皮熟了 采摘正当时  

一进入乾务镇网山古村落果场，

到处都是密密麻麻的黄皮果树，

一串串金灿灿、亮莹莹的果子，

挂满了枝头，非常诱人。

小斗现场看到，

这里的黄皮果明显比市面上卖的要大得多，

一个个看起来又长又圆又饱满。

虽然这几天都下着雨，

却丝毫不影响游客的采摘热情。

“我在朋友圈发现黄皮熟了的，

所以一早便和朋友过来采摘。

这里种植的黄皮比普通黄皮大很多，

口感也相当不错。”

游客邝小姐说道。

种植户黄俊杰（以下以杰哥称呼）介绍，

这种黄皮果其实叫鸡心黄皮，

单枝果穗产量可超过3斤，

它是通过砂糖黄皮嫁接得来的，

因其果实形似鸡心而得名，

在黄皮届属于晚熟品种。

据了解，今年雨水较多，

不少黄皮果身开裂继而减产，

但杰哥表示，

果场的鸡心黄皮产量预计仍有1.5万斤以上，

接下来的半个月是大量采收期，

价钱为12元/斤，与往年持平。

凭借较高的品质，

早早地就有3000多斤的客户预定量。

皮薄肉厚 甜酸适中  

据了解，

黄皮原产于中国热带、亚热带地区，

在中国有1500多年的栽培历史。

黄皮是广东的特产水果之一，

黄皮可分甜黄皮、酸黄皮两大类，

尤其以甜黄皮最受消费者喜爱。

鸡心黄皮则属于甜黄皮一类，

其果粒均匀（平均单果重12克），

成熟时呈金黄色，

足熟时古铜色。

具有厚肉多汁，核小个大等优点。

鸡心黄皮可食率47%～62%，

果汁可超40%。

其果肉呈黄白色，

味甜具蜜香或甜带微酸。

一咬到嘴里，

鸡心黄皮特有的香味迅速在舌尖弥漫开来，

且酸酸甜甜恰到好处，

那种感觉真是既解渴又享受，

太适合斗门的三伏天了~

而在民间，

黄皮素有“果中之宝”的美称，

黄皮不仅是非常美味的水果，

还具有较高的营养价值，

果实富含糖分、有机酸、果胶、

维生素C、挥发油、黄酮甙等。

夏天在户外运动感到口渴

或感到头脑闷热不适时，

嚼几颗黄皮，

不但生津、止渴，还能预防中暑。

潜心专研 培育新品种  

据了解，

网山古村落果场是乾务镇

最早一批种植鸡心黄皮的植果园，

回忆起自己的黄皮种植经历，

杰哥向小斗娓娓道来。

乾务镇的土质非常适合种植黄皮，

杰哥从小对黄皮感情深厚且充满种植天赋，

8岁时便跟着父亲参与黄皮种植，

并学会了独立嫁接果树技术，

经过多年的经验积累

如今的他嫁接起黄皮时

可谓得心应手。

“嫁接鸡心黄皮时宜选在晴天，

以无风阴天最适宜；

在砧苗离地面10-12厘米处

选择平直光滑部位进行嫁接……”

杰哥表示，

如今，果场20亩的黄皮

有三分之二是嫁接得来的，

它们都是20多年来的辛苦结晶。

如今，

每逢鸡心黄皮成熟上市的季节，

都会有老顾客和回头客

向他订购大量的鸡心黄皮。

采摘、修剪、包装……

他们一家人每个过程都认真负责。

“我们的黄皮果品质优良，

大家吃得放心，

都是回头客带回头客。”

杰哥自豪地表示。

这些年

他还不断地钻研和提升嫁接技术。

有一次，

他用砂糖黄皮和鸡心黄皮枝树作为母本，

用其他黄皮的花粉授粉，

发现果实比鸡心黄品更清甜爽口，

杰哥随后又花了数年的时间去改良，

并成功培育出了一个新品种

——糖心黄皮。

“糖心黄皮入口清甜，味道清香，

喉咙润滑，不酸不涩。”

杰哥表示，

与鸡心黄皮、砂糖黄皮相比，

它核小肉厚、汁水更多，

且具有抗雨、抗倒伏、高产等优点。

眼下，杰哥有个梦想，

那就是在果场主推糖心黄皮这一新品种。

“五年内，有序扩大其种植面积，

使之达到15亩，

让更多人品尝到来自斗门的甜蜜。”

杰哥憧憬着说道。

看图片怎么够？

现场边摘边吃才最爽！

趁着周末好时光，

不妨带上家人、好友，

一起去果园体验亲手采摘的乐趣。

- 采摘价格 - 

鸡心黄皮12元/斤

进场费18元/人

（具体以电话或微信咨询为准）

- 联系电话 - 

13676032895

（可通过此号码添加场主微信进行在线咨询）

点击导航可至

温馨提醒：进园游玩时，请大家不要在树上随意攀爬或折损树枝，选好后再采摘，不要浪费，需知种果不容易喔！

|统筹、文字：张练周

|出镜：邝家欣

|摄影：张练周

|海报、制图、编辑：张练周

关键词：