“今天加班赶制的60斤奶糖做好了。”

“今年的礼盒订单特别多，朋友们，请抓紧时间预定。”

“今天所有奶制品已售空。”

【资料图】

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小寒料峭，一番春意换年芳。随着春节的临近，线上通过订购奶制品的人越来越多，内蒙古兴安盟科右中旗杜尔基镇双金嘎查奶牛养殖户包金莲的朋友圈近日都是关于奶制品供不应求的信息。

走进包金莲的生产加工车间，工人们正忙着熬制奶糖、奶豆腐等奶制品，车间内一派繁忙的景象。在晾晒车间内，软糯可口的奶豆腐、纯正浓郁的奶皮子，还有奶酪、黄油等各类奶制品，让人垂涎欲滴。刚刚熬制完奶豆腐的包金莲告诉记者，自从她开始养殖奶牛后，她的收入越来越高了，她家的奶牛每天能生产500斤牛奶，一天的收入就有2000余元，一年的净收入50万元以上。

几年前，包金莲利用自家庭院大的优势发展养殖业，当时只想着养育肥牛。这两年，随着科右中旗积极落实养殖惠民政策，鼓励农牧民大力发展特色养殖，她的养殖观念也慢慢发生了转变，开始侧重养优质奶牛，将“饲养”变“质养”，着力在改良上做文章，收入也翻了一番。

“我是2017年开始养牛的，养两年效益不算太好，2019年开始我把家里的三头牛改成红白花西门塔尔牛，因为这个牛的奶质好，现在已经发展到50头，养奶牛做奶制品效益比养本地牛效益差不少。”包金莲说道。

包金莲秉承着“养好牛、卖好奶、坚持纯手工制作”的理念，坚持科学化饲养奶牛，在奶制品制作全程不使用任何机器设备，因为良好的品质及业内口碑，奶制品在市场供不应求。她还与杜尔基镇电商平台合作，注册了“讷日态”商标，现在通过线上和线下销售，将奶制品卖出兴安盟、销往全国各地。

包金莲说：“通过半年时间商标就注册下来了，现在网上也能卖，北京、上海、呼和浩特，奶茶和黄油销售得多，咱们当地的就是奶豆腐、奶皮子。”

尝到甜头的包金莲接下来打算将现有的20多头本地牛全部改良成奶牛，继续扩大养殖奶牛的规模，做好品牌建设，串起奶牛养殖、奶制品加工、市场销售为一体的全产业致富链。

产业兴旺是乡村振兴的动力“引擎”，只有紧紧牵住产业发展的“牛鼻子”，产业发展的步子才会越来越快，美了农村，富了乡亲，在鼓起群众“钱袋子”的同时，跑出乡村振兴的“加速度”。

关键词： 杜尔基镇 大力发展 供不应求的